Hof Till – Tolle Rolle
Auf unserem demeter-Hof beim Schluchsee leben Thüringer Waldziegen, Hinterwälder Kühe, Schweine und eine bunte Hühnerherde. Auf dem Biosphärenfest sind wir mit unserem Foodtruck und bieten die „Tolle Rolle“ an, eine Fladenrolle mit Biofleisch, vegetarischen oder süßen Zutaten.
Schwarzwälder Ziegentraum
Mit unseren Weidetieren halten wir einen Großteil der schwer zugänglichen Allmendflächen in Tunau offen. Zu unseren Produkten von der Ziege zählen Wurst, Fleisch, Seife und Felle.
Auf dem Biosphärenfest grillen wir frisch unsere Ziegengrillwürste und bieten verschiedene Produkte von der Ziege an.
Steinmühle Horben
Die Steinmühle in Horben ist Biosphären-Partnerbetrieb mit der Direktvermarktung von Kräuterprodukten, Wildkräuterführungen, sowie kulinarischen Wildkräuter-Workhops. Beim Biosphärenfest bekommen Sie das Sortiment „wild und regional“ mit eigenen Kräuterprodukten und Gutes aus dem Glas aus regionalen Zutaten.
Manu’s Hochgenuss
Wir sind ein familiengeführtes regionales Unternehmen aus dem Herzen des Schwarzwaldes, dass sich auf die Herstellung von Fruchtaufstrichen und Tannenspitzenhonig aus regionalen uns saisonalen Früchten spezialisiert hat. Außerdem achten wir auf Nachhaltigkeit und natürlichen Anbau ohne jegliche Dünge- oder Spritzmittel. Außerdem bieten wir Catering mit Herz an, von hausgemachten Suppen über Kanapees bis hin zu einem deftigen Wurstsalat und allerlei Desserts.
Eselhof unter der Utzenfluh
Auf meinem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb halte ich Pyrenäenesel mit Nachwuchs. Mit der Milch der Stuten stelle ich Pflegeseifen für Körper, Gesicht, Haare her, die regelmäßig von einem unabhängigen Labor geprüft werden. Ich verwende überwiegend heimische Öle und Fette. Für den Duft nutze ich ätherische Öle und für die Farbe Tonerde.
Frachtgut
Wir bringen mit dem Foodtruck Freiburg das leckere und weltbekannte Pastrami von New Yorks Straßen zu dir in den Schwarzwald. Unser Foodtruck ist mehrmals die Woche in Freiburg und in der Umgebung an unterschiedlichen Standorten für dich da. Wir bereiten jedes Pastrami Sandwich frisch und handgemacht vor deinen Augen zu.
Silbermättle-Alpakas
Alpakas sind hübsch. Aber sind sie auch nützlich? Auf jeden Fall! – Wir zeigen Ihnen, welche Produkte aus dem wertvollen Alpaka-Vlies gemacht werden. Beim Biosphärenfest informieren wir rund um unsere Alpakazucht und über den Einsatz der sanften Schwielensohler bei der Landschaftspflege. Wir sind stolze Partner des Biosphärengebiets Schwarzwald und bieten zudem das Know-how eines zertifizierten Biosphären-Guides.
Zastlertal Alpaka
Wir züchten seit fast 10 Jahren Alpakas in Oberried und stellen wundervolle Produkte aus dem Alpaka Vlies her.
Unser Sortiment ist breit gefächert und wir bieten von der Strickwolle, über Mützen, Socken, Oberbekleidung bis hin zu Seifen und Bettwaren alles an.
herziges – Deko aus Holz und Stoff
Bei uns wird genäht und gesägt, gedrechselt und in liebevoller Handarbeit herziges für Ihr Zuhause hergestellt. Aus dem Naturprodukt Holz wird saisonal Dekoratives gefertigt. Sie suchen ein Mitbringsel, ein besonderes Geschenk oder wollen sich selber eine Freude bereiten, dann schauen Sie doch einfach mal bei uns vorbei.
Kontakt: felix.schwoerer@gmx.de
Windberghof
Seit fast 20 Jahren ist unsere Familie auf dem Windberghof zu Hause, hier wirtschaften wir aus Überzeugung nach ökologischen Grundsätzen. Wir stellen verschiedene Sorten Käse aus Ziegen- und Kuhmilch her. Bei uns leben bunte deutsche Edelziegen gemeinsam mit unseren Herdenschutzhunden (Pastore Abruzzese) und Vorderwälder Rinder.
Brauerei Ganter und Freiburger Bierle
Die Brauerei GANTER liegt im Herzen der Stadt Freiburg und hat es sich zur Aufgabe gemacht den Charme und die Lebensart der Region sowie den Charakter Freiburgs in die Gläser zu füllen. Gemeinsam mit der bio-zertifizierten Marke Freiburger Bierle verbindet die Traditionsbrauerei in Familienbesitz Regionalität und Nachhaltigkeit mit bestem Geschmack.
Ziegenhof Menzenschwand
Die vielfältige Kulturlandschaft nachhaltig zu erhalten sowie für mehr Wertschätzung regionaler Produkte zu sorgen ist uns ein besonderes Anliegen. Die Offenhaltung durch unsere Ziegen und die Nutzung von erneuerbaren Energien sollen dazu ihren Beitrag leisten. Beim Biosphärenfest bieten wir verschiedene Ziegen-Produkte an, die auch bei uns am Hof in unserem Regiomaten erhältlich sind.
